 С того момента как в нашу страну просочились секреты итальянских кулинаров, редкая хозяйка не пыталась приготовить дома традиционные итальянские блюда. Совсем не сложно порадовать близких «Маргаритой» или другой пиццей, как бы невзначай сбрызнутой оливковым маслом, пастой с пряным томатным соусом или цветным ризотто с ассорти из морепродуктов. Придавая ужину атмосферу своенравной Венеции или полного тайн и легенд Сорренто, хочется сдобрить ничем не примечательный день духом Средиземноморья. И это не удивительно, небольшая страна завораживает своей многоликой и глубинной историей. Старинные порты угрюмого, даже несколько мрачного Неаполя, уникальные наикрасивейшие пейзажи и оливковые рощи Тосканы, величие и непоколебимость вечного города на семи холмах, Рима. Все это притягивает миллионы туристов, словно магнитом.
Интересно и то, что каждый регион славится своими собственными рецептами приготовления определенных блюд, так что посещение пиццерий в каждом городе никогда не будет бессмысленным - все пиццерии обладают неповторимым шармом и предлагают свое фирменное кушанье.
Именно поэтому стремление воссоздать настроение солнечной страны хотя бы в приготовлении национальных блюд не вызывает удивления, а напротив, заражает вирусом италомании, заставляет экспериментировать с незнакомыми продуктами, создавать блюда с мудреными иноязычными названиями и вкушать привычные яства с абсолютно новыми, непознанными ранее ощущениями. Поняв, как одна деталь - будь то приправа, несколько капель молодого вина или немного твердого сыра - меняет вкус готового блюда, можно сделать множество открытий.
Например, далеко не все придают особое значение тощ. что «Маргарита», самая что ни на есть традиционная пицца, украшена несколькими листиками базилика. Будучи уверенными в элементарном наборе продуктов, можно также не сомневаться в очень простом вкусе. Ан нет, душистая травка, завоевавшая доверие сначала в сердцах наших хозяек, а потом и свое место в холодильниках, в сочетании со свежеиспеченной основой источает тонкий аромат тон самой страны, легенды о которой завораживают и затягивают в многовековую историю правителей, архитектуры и, конечно, кулинарии, ведь в ней тоже существует множество интересных фактов и неоправданных домыслов. Что интересно, любой итальянец может поведать о том, как появилась все та же пицца «Маргарита». Изначально она была приготовлена как съедобная вариация Итальянского флага, а затем была признана королевой Маргаритой Савойской и получила ее имя. По сей день все пиццерии мира считают ее самой популярной из всех ныне существующих. Заказать эти блюда можно па акции от ресторана Il Molino ilmolino.ua/ru/restaurants/akciya.html.
Конечно, нет сомнений в том, что истинный дух Италии не покидает пределы этой страны, а насладиться им на годы вперед не представляется возможным. Но не стоит упускать шанс повторить искусство итальянских поваров и тем самым создать в своем доме небольшой солнечный оазис, приблизив мечту хотя бы на пару ломтиков «Маргариты» или любой другой пиццы. И неважно, как она попала на стол — из собственной духовки, а может, из пиццерии.
| 
