Вспоминается фрагмент из любимого кино «Красотка», в котором Джулия Робертс в роли девушки богатого парня, собираясь в крутой ресторан, берет уроки этикета, чтобы выучить как пользоваться многочисленными столовыми приборами и как следует себя вести за ужином. Сцена, когда милашка расправляется с деликатесами вызывает умиление. А как бы Вы повели себя на ее месте. Поэтому чтобы не попасть впросак в подобной ситуации, лучше бы кое-что знать о культуре поведения в заведениях общепита.
Для начала можно порепетировать дома за ужином в кругу семьи, а потом уж отправляться в ресторан, будучи подкованным в благородных манерах. Почему бы не пройтись по ресторанам виртуально, набрав в поисковой системе запрос "доставка пиццы Орел", и вместе за этим любимым лакомством вспомнить теорию этикета, а потом планировать очередной визит в ресторан все семьей. Итак, вспомним основные правила европейского, привычного нам правила пользования столовыми предметами.
Начнем с посадки за столом. Садимся прямо, но без напряга, на расстояния в ладонь от обеденного стола. Опираться на стол - моветон, также, как и складывать на него локти. При пользовании приборами руками не нужно дотрагиваться стола и прятать свободную руку под стол тоже не допустимо. Разберемся со столовыми приборами. К каждому блюду полагается свой. При сервировке по полной программе начинают с внешнего края тарелки. Десертный прибор кладут над тарелками, салатная вилка имеет левый зубец потолще, рыбная – меньше, чем мясная по размеру.
В хороших ресторанах перед подачей каждого нового блюда официант подает и соответствующие столовые приборы. Добавим, что в книгах отзывов можно прочесть, к примеру рестораны в г. Орел учитывают пожелания своих гостей и дарят хорошее настроение, помогая справиться с этикетом за столом.
Официант поможет справиться и с посудой для напитков, наливая вино или воду в нужный бокал. До того, как отпить из бокала, следует промочить губы салфеткой. Еду не запивают. Салфетку кладут на колени сложенной, а пользуются ее внутренним уголком.
Хлеб принято брать руками, отламывая по кусочкам. Кстати, руками допускается брать спаржу без соуса, мидии с ракушки, тосты и канапе, ягоды вишни, винограда, оливки. Ножки курицы лучше есть с помощью ножа и вилки.
Столовые приборы в изобилии присутствующие на ресторанном столе, предназначены, чтобы помощь справиться с заказанными блюдами, получить от еды удовольствие, но и сделать ужин на людях эстетичным. Конечно, в семейном кругу большинство столовых приборов не используется, как и в заведениях общепита попроще. К примеру, в популярных нынче пиццериях еще не установился особый этикет. В особых же торжественных случаях похода в дорогой ресторан не избежать, а там без правила этикета никуда.
| 
